为什么干冰比冰块保存食品要好？
干冰的质量轻，有利于运输，并且升华后不会产生液体，比冰块冷藏更清洁干净，不会导致食物潮湿。升华后产生的二氧化碳密度大于空气，能附着在质量比较重的表面，使食物与氧气分割，从而能达到抑制细菌产生，减慢新陈代谢的速度来确保食物的新鲜。近两年更是用来制作美食，营造浪漫的氛围，可以让客户有种走入仙境的感觉，很多网红店铺都十分推崇。
采用干冰清洗有那些特别的优势？
即使在很高的速度下直接冲击清洗表面，干冰与砂粒相比动能冲击也是很小的。这是由于干冰硬度不大并且在冲击瞬间气化。由于没有磨损，干冰清洗可广泛用于各种材料的清洗上。干冰喷射系统中，需要压力为5bar以上，1流量为2m3/min以上的洁净压缩空气气源，干冰颗粒由机械方式供入压缩空气管道，在此管道中干冰颗粒与空气混合、加速，从喷嘴喷出。喷射速度马赫值通常在1.7-3.0之间，取决于设计和空气压力。
切记在每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰！汽车、船舱等较密封的地方不能使用干冰，干冰应用：可以免除拆卸模具及等待模具降温这两项耗时间的步骤，这样均可以减少时间约80%-95%。干冰清洗的益处： 干冰清洗可以降低工时；减少设备损坏；极有效的清洗高温的设备；减少或降低溶剂的使用；改善工作人员的安全；增进保养效率；减少生产期、降低成本、提高生产效率。
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